乳腺癌现在已经成为女性健康的头号杀手，乳腺癌不仅让女性身体出现病变，更会给女性的形象造成一定损害，所以不少女人都是对乳腺癌很惧怕。西安大秦西部医院中医肿瘤治疗中心抗癌专家在此总结一些食物，帮女性朋友远离乳腺癌。那么今天抗癌专家介绍预防乳腺癌的八种美食。
1、西兰花：据一项研究表明，西兰花所含的一种特殊的化合物——莱菔硫烷，它能减少大鼠中的乳癌干细胞（该细胞能引起癌细胞扩散以及复发）。吃西兰花能补充足够的莱菔硫烷来达到防癌的效果。为了摄取大量的莱菔硫烷，建议你生吃西兰花，或者简单地蒸一下，亦或是稍微地炒一炒，因为煮西兰花会毁坏部分的莱菔硫烷。
2、欧芹：科学家很早就发现，这种草本植物能抑制肿瘤细胞的生长。欧芹富含一种叫芹苷元的化合物，动物给药表明，它能加强大鼠对抗癌细胞生长的能力。建议每天最好在你的饮食中加入一些切碎的新鲜欧芹。
3、三文鱼
据一项研究表明，服用鱼油补剂１０年以上，能缩减你患乳腺导管内癌的风险，这种类型的乳癌是最常见的。鱼油所含的欧米伽－３脂肪酸能降低炎症，从而有利于预防乳癌。研究者称，你也可以不吃鱼油补剂，只要每周吃上８两的含油鱼，比如三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼，就能达到预防的效果。
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4、芒果
女性多食芒果，有预防乳腺癌的作用。研究人员对芒果中的多酚进行了研究，特别是其中的生物活性成分丹宁。专家介绍，丹宁酸是种多酚，带有苦味，葡萄籽和茶叶中含有这种成分。研究发现，细胞分裂周期因多酚而被打破，这可能是芒果预防或抑制癌细胞的一种机制。
5、李子＆桃子
李子和桃子所含的抗氧化物水平与“超级食物”蓝莓旗鼓相当。而且李子和桃子含有两类多酚（抗氧化物），这两类多酚有助于杀死乳腺癌细胞而不会伤害到正常细胞。每年新发的乳腺癌有180000例，而传统的治疗常常会损害到健康细胞，所以这项发现无疑是个很好的消息。
6、豆类
增加纤维的摄入有助于降低患乳腺癌的风险——吃得越多，患病几率越低。女性每天从饮食中摄取１０ｇ纤维，她们患乳癌的风险就会降低７％。１０ｇ纤维大约就是１／２杯的豆子，当然不同豆类的纤维含量各异。其他富含纤维的食物有大麦、小扁豆、豌豆、洋蓟、枣以及覆盆子。
7、核桃
核桃能抑制乳癌细胞的生长。一项研究中，研究者给两组节食的大鼠配餐，一组大鼠的节食餐中每天都添加了两盎司的核桃，而另一组大鼠的节食餐中则添加热量相等的非核桃食物。大约３４天之后，吃核桃大鼠的肿瘤生长率是另外一组大鼠的一半。专家认为，核桃中的抗炎症物质（可能是来自于欧米伽－３脂肪酸、阿尔法－亚麻酸、植物甾醇或抗氧化物）有助于对抗肿瘤。不过要告诉爱美女性的是：两盎司的核桃大概是370卡的热量。但不管怎么说，核桃依然是一种能降低患癌率的健康食物。
8、猕猴桃
猕猴桃是果中珍品，维生素C含量为橘子的4―12倍，苹果的3倍，葡萄的60倍。研究表明，其所含的物质可阻断人体内亚硝胺生成，从而有良好的防癌抗癌作用，是预防乳腺癌的佳品。
通过上述关于预防乳腺癌的八种美食的介绍相信广大女性朋友都已经有所了解了吧，预防乳腺癌其实并不难，注意生活中养成良好的习惯，保持一颗健康乐观的心态，再加上这些诱人的美食对女性朋友起到一定的预防作用，更多详情，欢迎点击
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